2023

Bei der Macis oder Muskatblüte handelt es sich nicht um die botanische Blüte des Muskatnussbaum sondern um das Netz welches die Nuss umschliesst wenn man das Fruchtfleisch abgelöst hat. Dieser Premium Macis wurde nach der Ernte nur kurz getrocknet, daher die intensive Rotfärbung. Auch der Geschmack ist dadurch wesentlich aromatischer. Zu dieser exklusiven Verarbeitung kommt noch dazu, dass diese Macis aus Grenada stammt. Dem Land mit den weltweit besten Muskatnussbäumen.  

Verwendung Eintopf/Suppen, Kalb, Rind, Lamm, Schwein, Dessert

Geschmack

Intensiv aromatisch, blumiger als die Muskatnuss.

Stammpflanze Myristica fragrans

Synonyme Muskatblüte

Lagerung Kühl, dunkel und trocken lagern.

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