Chrüterhüsli

Die Inkanuss wächst im Quellgebiet des Amazonas, östlich des peruanischen Anden. Die Sternförmige Frucht des rankenartigen Strauches wird nach der Ernte getrocknet um an die 6 mandelförmigen Kerne zu gelangen. Diese werden anschliessend kaltgepresst um schonend an das kostbare Öl zu gelangen.

 

Schon die Inkas, welche diese Pflanze wie ein kleines Heiligtum verehrten, bedienten sich dieser kostbaren Pflanze für ihre Gesundheit. 1980 wurde sie wieder neu entdeckt und ist seitdem wegen ihrer Einzigartigkeit hoch begehrt. Das kaltgepresste Öl ihrer Kerne ist eine der reichsten Nahrungsquellen für den Menschen. Das Öl enthält ca. 33% Proteine und ca. 83% ungesättigte Fettsäuren davon ca. 45% reines pflanzliches Omega 3. Das Inkanussöl hat zudem eine sehr lange haltbarkeit und wird nicht so schnell ranzig wie andere Öle mit hohem Anteil ungesättigten Fettsäuren.

Sein Geschmackliches "Bouquet" vermittelt einem das Gefühl in einen grünen Blätterwald zu entschweben. Es fühlt sich auf der Zunge nussig und weich an. Um die wertvollen Bestandteile zu erhalten sollte das Öl nicht erhitzt werden!

 

Die Omega-Kette (mehrfach ungesättigte Fettsäuren), und hauptsächlich das Lebensnotwendige Omega 3, sind Bausteine zur Regulierung des gesamten Immunsystems. Die Muskelfunktionen, der Blutdruck und die Blutgefässe sind angewiesen auf ein Vorhandensein dieser mehrfach ungesättigten Fettsäuren.

 

Laut neuesten Erkenntnissen aus der Evolutions-Forschung wird vermutet, dass sich die Entwicklung des menschlichen Gehirns nur dank der regelmässigen Zufuhr von Omega 3 so komplex ausbilden konnte. Gleichzeitig wurde in den letzten Jahren wissenschaftlich belegt das Kinder mit einem ADS/ADHS Syndrom einen Mangel an Omega 3 Fettsäuren aufweisen. Gleichzeitig konnte in Studien nachgewiesen werden das die tägliche Zufuhr von ungesättigten Fettsäuren die Symptome der betroffenen Kinder deutlich gemildert wurden.