Chrüterhüsli

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Bockshornkleesamen ganz Bio

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Besonderheiten

Art. N°
REF-18171
Herkunft
Indien
Pflanze
Trigonella foenum-graecum
Bio

Verwendung: Bockshornklee (syn. griechisches Heu) hat einen süsslichen, an Liebstöckel erinnernden Geschmack mit einer leichten Bitterkeit. Nach dem Erwärmen in Öl verliert er seine Bitterkeit und bekommt einen nussigen Geschmack. Nicht zu stark erhitzen sonst verstärkt sich die Bitterkeit. Eignet sich besonders für Chutneys, Fischcurry, Linsengerichte,  Brotmischungen, Kartoffeln und Reis.

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