Chrüterhüsli

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Malzextrakt

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Besonderheiten

Art. N°
REF-22377
Anwendung
Als Backzusatz 20g pro kg Mehl zugeben (das Malz in Flüssigkeit auflösen z.B. zusammen mit der Hefe).

Malzpulver gibt den Speisen Süsse und Geschmack. Für Gebäck (Fastenwähe) und Brot, aber auch für Müesli oder Joghurt einsetzbar.

Beim Backvorgang unterstützt, der im Malz natürlich vorkommende Zucker, die Hefeaktivität. Hellen Broten gibt Malz eine herrlich schöne, aromatische Kruste. Malz wird aus Gersten oder Roggen gewonnen.

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