Carvi blond gehört zu den Doldenblütler und wächst vor allem in Nordafrika, Südindien und Sri Lanka. Es handelt sich nicht um den echten Kümmel (Carum carvi).

Verwendung Gemüse, Salat, Huhn, Kalb, Rind, Lamm, Schwein, Fisch

Geschmack

Wie Kümmel, aber süsslicher, würziger. Es sind keine Anis- und Fenchelnoten vorhanden.

Herkunft Ägypten

Stammpflanze Carum carvi linnaeus

Synonyme Karauia, Cumin des prés

Lagerung Kühl, dunkel und trocken lagern.

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