Chili Madagaskar

Dieser exklusive Chili aus Madagaskar gehört zu der Familie der Habaneros. Um die extreme Schärfe zu verringern, werden vor dem Trocknen die Samen entfernt. Er hat die extreme Fruchtigkeit von einem Carolina Reaper aber nur eine mittlere Schärfe. Er wird in kleinen Mengen verwendet, um alle Arten von Gerichten aufzupeppen. In Madagaskar sind die Gerichte selten scharf, aber oftmals wird eine scharfe Gewürzmischung nebenbei serviert. Diese besteht neben Madagaskar Chili aus Öl, Salz, Ingwer, Kaffirlimettenschale und Knoblauch.