2021
2001100202590

Chili Madagaskar

CHF 11.00

Grösse: 10g

Dieser exklusive Chili aus Madagaskar gehört zu der Familie der Habaneros. Um die extreme Schärfe zu verringern, werden vor dem Trocknen die Samen entfernt. Er hat die extreme Fruchtigkeit von einem Carolina Reaper aber nur eine mittlere Schärfe. Er wird in kleinen Mengen verwendet, um alle Arten von Gerichten aufzupeppen. In Madagaskar sind die Gerichte selten scharf, aber oftmals wird eine scharfe Gewürzmischung nebenbei serviert. Diese besteht neben Madagaskar Chili aus Öl, Salz, Ingwer, Kaffirlimettenschale und Knoblauch.

Hinweis

10‘000 Scoville Units

Verwendung Pizza/Pasta, Eintopf/Suppen, Huhn, Kalb, Rind, Lamm, Schwein, Fisch, Meeresfrüchte, Wild, Grill

Geschmack

Extrem fruchtig, mittel-scharf.

Herkunft Madagaskar

Stammpflanze Capsicum chinense var. habanero

Lagerung Kühl, dunkel und trocken lagern.

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