2022
2001100217051

Chili Scotch Bonnet

CHF 19.50

Grösse: 30g

Chili Scotch Bonnet ist eine sehr scharfe Chili aus Jamaika! Der Name bedeutet übersetzt „Schottenhauben“ und wird aus ihrem speziellen Aussehen abgeleitet. Anders als die meisten Chilisorten sind die 4cm dicken, gelben Schoten breiter als lang und deutlich gefurcht. Die Oberfläche ist faltig und gewellt.

Aber nicht nur sein Aussehen ist aussergewöhnliches auch sein Aroma ist es: tropisch-fruchtig, angenehm pfeffrig, apfelig, frisch und unglaublich vielfältig! Die ruhig-elegante aber dominante Schärfe tritt verzögert ein, hält an aber wird nicht unangenehm.

Die Scotch Bonnet ist verwandt mit der Habanero aber im Vergleich ist die Schärfe weniger schneidend, dafür ist sie viel fruchtiger als die Habanero.

Aus den Scotch Bonnet Chilis und fruchtig-süssen Mangos werden in der ganzen Karibik oft die gelben Hot-Sauces produziert.

Hinweis

  • Schärfegrad: 10 von 10
  • Scoville Units: 200'000

Verwendung Eintopf/Suppen, Reis, Huhn, Rind, Schwein

Geschmack

Fruchtig-exotisch, elegant, SEHR scharf!

Herkunft Jamaika

Stammpflanze Capsicum chinense

Synonyme Bonnie Pepper, Karibischer Habanero

Lagerung Kühl, dunkel und trocken lagern.

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