2017
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Pfeffer Passionspfeffer
CHF 21.00
Grösse:
50g - Äthiopien
Der Passionspfeffer ist ein bis zu 1.5 Meter hoch wachsender Strauch. Er gedeiht in den Hochebenen Äthiopiens und gehört nicht zu der Famillie der Pfeffergewächse sondern ist ein Rautengewächs.
Damit das Aroma nicht verloren geht, sollte er erst kurz vor dem Servieren frisch gemahlen werden.
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Verwendung Huhn, Kalb, Schwein, Fisch, Dessert
Geschmack
würzig-fruchtig mit herrlichem Duft nach Passionsfrucht.
Herkunft Äthiopien
Stammpflanze Ruta chalepensis
Lagerung Kühl, dunkel und trocken lagern.
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