Pfeffer Siltimur
CHF 10.40
Beim Siltimur-Pfeffer handelt es sich nicht um echten Pfeffer sondern um ein Lorbeergewächs. Die Beeren werden im Hochland von Vietnam wild gesammelt und vor allem zur Gewinnung von ätherischem Öl genutzt.
Verwendung Eintopf/Suppen, Huhn, Kalb, Rind, Schwein
Geschmack
Sehr zitronig, nicht scharf, leicht herb.
Herkunft Vietnam
Stammpflanze Litsea cubeba
Synonyme Magao Beeren, May Chang
Lagerung Kühl, dunkel und trocken lagern.