Pfeffer Voatsiperifery weiss wilder Urwaldpfeffer
50g - MadagaskarCHF 33.00
Eine Rarität aus dem Urwald von Madagaskar!
Voatsiperifery Pfeffer kommt aus dem Urwald von der Insel Madagaskar. Die Früchte werden vollreif geerntet und in Wasser eingeweicht um die äussere Schale entfernen zu können. Die kleinen weissen Beeren entwickeln einen fruchtigen Duft, der zarter und weniger kampferartig ist als der vom schwarzem Voatsiperifery. Im Gegensatz zum herkömmlichen weissen Pfeffer fehlt beim weissen Voatsiperifery die charakteristische Gärungsnote.
Verwendung Huhn, Rind, Lamm, Fisch, Dessert
Geschmack
Intensiv Pfeffrig, fruchtig.
Herkunft Madagaskar
Stammpflanze Piper borbonense
Lagerung Kühl, dunkel und trocken lagern.
Verwandte Produkte
Pfeffer weiss Kampot
60g
CHF 19.50
Pfeffer weiss Bio
Diverse Varianten
CHF 12.50
Pfeffer Voatsiperifery wilder Urwaldpfeffer
50g - Madagaskar
CHF 15.50