Pfeffer weiss Kampot
60gCHF 19.50
Kampotpfeffer stammt aus der gleichnamigen kambodschanischen Provinz. Das Terroir Kampot ist durch eine geschützte geografische Angabe (GGA) geschützt. Die Produktion ist daher auf ein bestimmtes Gebiet beschränkt, und bei der Herstellung müssen die traditionellen Anbaumethoden und die örtlichen landwirtschaftlichen Praktiken eingesetzt werden. Es ist auch eine rote und eine schwarze Version erhältlich.
Verwendung Huhn, Kalb, Fisch, Käse, Dessert
Geschmack
ausgeprägte Schärfe, HOCHAROMATISCH.
Herkunft Kambodscha
Stammpflanze Piper nigrum
Lagerung Kühl, dunkel und trocken lagern.
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