Du willst direkt loslegen und alles für Deine erste Kombucha-Produktion zu Hause haben? Perfekt. Unser Kombucha-Starter-Set enthält alles, was Du brauchst – inklusive Einmachglas gratis dazu.
Dein Einstieg in die Welt der Fermentation: Keine Lust auf heissen Tee? Dann wird es Zeit für etwas Spannenderes: Kombucha. Aus klassischem Tee entsteht durch Fermentation ein fein säuerliches, leicht prickelndes Getränk mit charaktervollem Geschmack. Die Kombination aus Tee, Zucker und Kombucha-Kultur (Scoby) sorgt für ein lebendiges Getränk, das seit Generationen geschätzt wird.
Mit diesem Starterpilz legst Du die Basis für Deine eigene Kombucha-Produktion – direkt bei Dir zu Hause.
Was Du brauchst
Für Deinen ersten Ansatz empfehlen wir:
• 1.5–2 Liter Glas-, Porzellan- oder Keramikgefäss
• Bio Schwarz- oder Grüntee (z. B. Bancha)
• Bio Zucker (idealerweise Rohrohrzucker)
• Kombucha Starterpilz + Ansatzflüssigkeit
Tipp: Verwende ausschliesslich unaromatisierte Bio-Tees. So stellst Du sicher, dass Deine Kultur optimal arbeiten kann.
Lieferumfang
• Kombucha Starterpilz (ca. 4–6 cm Durchmesser)
• Ansatzflüssigkeit für einen sicheren Start
• Bancha-Grüntee
• Vollrohrzucker
• Als Geschenk das passende Einmachglas gratis dazu
Wichtiger Hinweis zum Versand
Bestellungen, die freitags eingehen, werden aus Qualitätsgründen erst montags versendet.
Kombucha Zubereitung (pro Liter)
Wasser aufkochen
1 EL Tee zugeben und ca. 15 Minuten ziehen lassen
Tee abseihen
70 g Zucker einrühren, vollständig auflösen
Auf 20–25 °C abkühlen lassen (wichtig!)
In sauberes Gefäss geben
SCOBY + ca. 10 % Ansatzflüssigkeit hinzufügen
Mit Tuch abdecken und fixieren
8–12 Tage bei ca. 20–23 °C fermentieren lassen
Danach:
Pilz mit sauberen Händen entnehmen
Getränk abfüllen (ca. 10 % im Gefäss lassen für den nächsten Ansatz)
Pilz vorsichtig mit Wasser reinigen und wiederverwenden
Gut zu wissen: Der Pilz kann sinken oder schwimmen – beides ist völlig normal. Während der Fermentation kann sich eine neue Schicht an der Oberfläche bilden. Mit der Zeit entwickelst Du Deinen eigenen Geschmack – von mild bis intensiver.
Hygiene – entscheidend für Deinen Kombucha
Sauberkeit entscheidet über Erfolg oder Misserfolg.
• Hände gründlich waschen vor jedem Kontakt mit dem Pilz
• Gefässe nur mit sehr heissem Wasser reinigen – kein Spülmittel
• Keine Metallgefässe oder -löffel verwenden
• Gärgefäss immer mit einem luftdurchlässigen Tuch abdecken
Wichtig: Bei Schimmel (flauschige Flecken in weiss, grün oder schwarz) oder unangenehmem Geruch den gesamten Ansatz inkl. Scoby entsorgen und alles gründlich reinigen. Leichte Schlieren oder eine neue Schicht sind normal.
Du willst noch mehr aus Deinem Kombucha rausholen? Dieses Buch zeigt Dir Schritt für Schritt, wie Du Dein eigenes Getränk perfektionierst – inklusive kreativer Rezeptideen. Hier Kombucha! Buch ansehen!
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Wo ich herkomme
Alle Chrüterhüsli Produkte werden in der Schweiz verarbeitet, hergestellt oder verpackt. Woher die Rohstoffe kommen, variiert je nach Produkt, Saison und Verfügbarkeit, weil wir in kleinen Chargen arbeiten und Qualität vor Herkunft stellen. Wo immer möglich setzen wir auf Lokal und Bio. Auch bei Fremdprodukten achten wir darauf, Brands aus der Umgebung zu unterstützen, die unsere Werte teilen und unser Portfolio ergänzen. Neugierig auf ein bestimmtes Produkt? Frag uns einfach.
Overall rating: 4.5 / 5 from 8 reviews.
Ich bin begeistert 😊 Beim Starter Set war alles drin was man braucht und eine tolle Beschreibung was zu tun ist findet man auch auf der Page. Es hatte zwei Scobys im Set. So konnte ich nach dem ersten misslungenen Versuch (leider ist mir n Pilz aufm Scoby gewachsen), grad ein zweites Mal loslegen und es fruchtet 🙌 Danke dem Chrüterhüsli Team
Das Starterset ist super. Ich habe alles erhalzen was ich zum Starten brauchte. Die Produkte sind qualitativ sehr hochwertig. Mein Scoby wachst nun super.
Alles bestens, vielen Dank für den reibungslosen Ablauf!
War soweit alles gut, ausser die Anleitung aus dem Buch eben zu kompliziert/ umständlich. Lieder ist der zweite Ansatz geschimmelt. Denke dass die Hitze und mein klitze kleines Wissen der Grund sind.
gutes Produkt, sehr schneller Versand, unkomplizierte Bestellung
Der Artikel war ein Geschenk, die beschenkte Person hat grosse Freude !
Ich habe den Kombuchapilz meiner Schwester geschenkt. Seither versorgt sie die ganze Familie regelmässig mit frischem und leckerem Kombucha. Sie ist begeistert vom Pilz!
