Triebsalz dient als Backtriebmittel in Backwaren (Lebkuchen, Biber).
Synonyme: Hirschhornsalz
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Zutaten
Ammonii hydrogencarbonas
Anwendung 1/2 Teelöffel Triebsalz auf 1kg Mehl.
Lagerung Trocken und vor Wärme geschützt.
Herkunft der Rohstoffe Norwegen