Der Johannisbrot-Baum wächst in den südlichen Gegenden des Mittelmeerraumes. Seine langen dunkelbraunen Schoten werden gewaschen, aufgebrochen, entkernt und zermahlen. Das so erhaltene Pulver ist ein wunderbarer Kakaoersatz, kalorien- und histaminarm.
Synonyme: Carob, Karob
Hinweis: Die Kernen werden ebenfalls zermahlen und liefern "Johannisbrotkernmehl", ein Binde- und Verdickungsmittel. Auf unserem Shop erhältlich.
Mehr Details anzeigen Schliessen
Zutaten
Ceratoniae fructus pulv. Bio
Lagerung kühl, trocken, dunkel und vor Kinderngeschützt.
Herkunft der Rohstoffe Schweiz
Verwandte Produkte
Kakao Gewürzzucker Mühle
45g
CHF 16.60
Johannisbrotkernmehl Bio
80g
CHF 21.00