Koriander-Wasser (Hydrolat)

Die Wahrheit erkennen, das Feuer zähmen

Die alten Ägypter sagten von der Pflanze, sie mache glücklich und verwendeten sie als Aphrodisiakum. Im Ayurveda gilt der Koriander als eine der wichtigsten Pflanzen um überschüssiges Pitta abzubauen.

Energetische Eigenschaften:

Koriander dämmt das Feuer ein, das heisst er beruhigt starke Emotionen und erlaubt damit, sich selber zu sein und mehr Heiterkeit auszustrahlen.

Kulinarische Tipps:

• Der erfrischende Effekt der Gazpacho wird mit dem Koriander Hydrolat noch verstärkt.
• Sehr fein in indischen Raitas und griechischem Tzatziki.