Bevor Pfeffer in Europa importiert wurde, war Bohnenkraut das schärfste einheimische Gewürz in Europa.

Bohnenkraut kann gut mitgekocht werden.

Verwendung Gemüse, Hülsenfrüchte, Lamm, Schwein, Fisch, Wild

Geschmack

thymianähnlich, rauchig, pfeffrig.

Herkunft Irak

Stammpflanze Satureja hortensis

Synonyme Gartenbohnenkraut, Sommer-Bohnenkraut

Lagerung Kühl, dunkel und trocken lagern.

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