Cajun Jambalaja Gewürzmischung

Cajun ist eine Region im Süden vom US-Bundesstaat Louisiana welches früher vor allem von frankokanadischen Einwanderern bevölkert war. Die Cajun-Küche ist eng verwandt mit der kreolischen-Küche und ist somit eine Mischung aus französischen, spanischen, italienischen und afrikanischen Einflüssen. Das Gericht Jambalaja ist eine Abwandlung der spanischen Paella.