Lorbeerblatt
ganz 5gCHF 6.40
Die aromatischen Blätter des Lorbeerbaums werden häufig zum Würzen von sauren Gerichten verwendet (eingelegte Gurken, Heringe, Sauerkraut) und zur Essigaromatisierung.
Es ist ganz wichtig die Lorbeerblätter mitzukochen, denn der Lorbeer gibt sein Aroma nur langsam ab. Die gemahlenen Lorbeerblätter können auch gut zum Nachwürzen verwendet werden.
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Verwendung Eintopf/Suppen, Gemüse, Kalb, Rind, Lamm, Fisch, Wild
Geschmack
würzig, herb.
Herkunft Türkei
Stammpflanze Laurus nobilis
Lagerung Kühl, dunkel und trocken lagern.
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