Pfeffer Voatsiperifery rot - wilder Urwaldpfeffer
50g - MadagaskarCHF 39.00
Nach dem wir anfangs 2019 weissen Voatsiperifery finden konnten, ist nun die Reihe am noch wertvolleren, seltener und noch aromatischeren roten Voatsiperifery. Um den Urwaldpfeffer "rot" zu ernten, lässt man die Pfeffer-Früchte extra lang ausreifen. Die Früchte werden dann sorgfältig von Hand geerntet und schonend verarbeitet.
Geheimtipp: Die rote Variante bringt ein unvergleichliches Aroma in Dessertkreationen aus Schokolade!
Verwendung Huhn, Kalb, Rind, Lamm, Schwein, Fisch, Früchte, Dessert
Geschmack
Intensiv pfeffrig, aromatisch, fruchtig.
Herkunft Madagaskar
Zutaten
Stammpflanze Piper borbonense
Lagerung Kühl, dunkel und trocken lagern.
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