Pfeffer Voatsiperifery wilder Urwaldpfeffer
50g - MadagaskarCHF 17.50
Voatsiperifery wilder Pfeffer ist eine der seltensten und aussergewöhnlichsten Pfeffersorten der Welt. Die Pflanze gehört zu den Rankengewächsen, die über 20 Meter in die Höhe wächst. Die Körner werden von Hand gepflückt. Bitte nicht zu stark erhitzen, sonst wird er bitter!
Verwendung Salat, Rind, Lamm, Fisch
Geschmack
Das Aroma des Voatsiperifery Pfeffer ist holzig-harzig, würzig mit einer säuerlichen-fruchtigen Note. Feine Schärfe
Herkunft Madagaskar
Stammpflanze Piper borbonense
Lagerung Kühl, dunkel und trocken lagern.
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