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  • Tamarindenmus

Tamarindenmus

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Tamarindenmus Gewinnung: Das Fruchtfleisch wird aus den Tamarinden-Hülsen geschält, gereinigt und fermentiert.

Tamarindenmus eignet sich sehr gut um die Schärfe von Chilis zu mildern.

Verwendung Gemüse, Hülsenfrüchte, Huhn, Fisch

Geschmack

süss-sauer, fruchtig.

Herkunft Indien

Stammpflanze Tamarindus indica

Lagerung Kühl, dunkel und trocken lagern.

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