Berberitze 50 g

Getrocknete Berberitzen mit einem fein ausbalancierten süss-herben Geschmack und einer angenehm leichten Säure. In der orientalischen und persischen Küche sehr geschätzt, bringen sie Frische und Tiefe in herzhafte wie auch süsse Gerichte.

Besonders aromatisch werden Berberitzen, wenn sie kurz in Butter oder Öl angeröstet werden. Auch zerstoßen mit Salz eignen sie sich hervorragend als Marinade.

Geschmack:

Süss-herb, leicht sauer

Ideal für:

Eintöpfe, Fleischgerichte, Reis, Desserts