Malzpulver gibt den Speisen Süsse und Geschmack. Für Gebäck (Fastenwähe) und Brot, aber auch für Müesli oder Joghurt einsetzbar.
Beim Backvorgang unterstützt, der im Malz natürlich vorkommende Zucker, die Hefeaktivität. Hellen Broten gibt Malz eine herrlich schöne, aromatische Kruste. Malz wird aus Gerste gewonnen.
Synonyme: Gerstenmalzextrakt, Malzextraktpulver
Zutaten
100% Bio Gerstenmalzextrakt
Anwendung Als Backzusatz 20g pro kg Mehl zugeben (das Malz in Flüssigkeit auflösen z.B. zusammen mit der Hefe).
Lagerung Trocken und vor Wärme geschützt lagern.
Wichtige Information
Allergiker Info: Enthält GLUTEN.
Herkunft der Rohstoffe Deutschland
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