Curryblätter stammen aus Indien, haben aber nichts zu tun mit den Currymischungen, die wir in Europa kennen. Sie können entweder zerrieben der Speise zugeführt werden oder zunächst in einer Pfanne mit Öl gebraten und anschliessend weiterverarbeitet werden.

 

Verwendung Eintopf/Suppen, Hülsenfrüchte, Reis, Brot

Geschmack

herb-zitrusartig.

Herkunft Indien

Stammpflanze Murraya koenigii

Lagerung Kühl, dunkel und trocken lagern.

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