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Galgant (kleiner) gemahlen

CHF 10.40

Grösse: 50g

Der kleine Galgant gehört zu den Ingwergewächsen und ist eng verwandt mit dem grossen Galgant. Der kleine Galgant ist allerdings einiges schärfer als der grosse Galgant.

 

 

Verwendung Eintopf/Suppen, Huhn, Kalb, Rind, Lamm, Schwein, Fisch, Meeresfrüchte

Geschmack

zitronenartig frisch, pfeffrig-scharf, milder als Ingwer aber ähnlich im Geschmack.

Herkunft China

Stammpflanze Alpinia officinarum

Synonyme Echter Galgant, Siam-Galgant

Lagerung Kühl, dunkel und trocken lagern.

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