2017
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Kreuzkümmel, Schwarzer- ganz

CHF 13.70

Grösse: 50g

Der schwarze Kreuzkümmel (nicht verwechseln mit dem schwarzen Kümmel, Nigella sativa) stammt aus der mongolischen Küche. Er wurde mit der Zeit ein fester Bestandteil der indischen Küche.

! Achtung Verwechslungsgefahr !

Wir haben in unserem Sortiment diverse Kümmel:

Kümmel, echter Kümmel (Carum carvi)

Carvi, Karauia (Carum carvi linnaeus)

Schwarzkümmel, schwarzer Kümmel (Nigella sativa)

Kreuzkümmel, Jeera oder Cumin (Cuminum cyminum)

schwarzer Kreuzkümmel (Carum persicum)

Verwendung Eintopf/Suppen, Gemüse, Hülsenfrüchte, Huhn, Kalb, Rind, Lamm, Schwein

Geschmack

Der Schwarze Kreuzkümmel ist weniger dominant als der normale Kreuzkümmel. Durch das Rösten wird der Geschmack nussig.

Herkunft Indien

Stammpflanze Carum persicum

Lagerung Kühl, dunkel und trocken lagern.

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