Pfeffer Szechuan grün
50g - TibetCHF 17.50
Gehört botanisch nicht zu der Familie der Pfeffer, sondern ist mit den Zitrusfrüchten verwandt. Daher ist es naheliegend, dass dieser aussergewöhnliche Pfeffer auch in einer Zitronenkonfitüre, zu kräftigen Käsesorten oder einem Chutney, zum kulinarischen Erlebnis werden kann. (In einem Konfiglas sollten mind. 2 grüne Szechuanpfefferkörner enthalten sein.)
Verwendung Gemüse, Huhn, Fisch, Käse, Dessert
Geschmack
mild, intensives Zitronen-Aroma, hat lokal auf der Zunge einen leicht betäubenden Effekt.
Hergestellt in Schweiz
Herkunft China (Tibet)
Stammpflanze Zanthoxylum piperitum
Lagerung Kühl, dunkel und trocken lagern.
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