Piment d'Espelette gemahlen Bio
25gCHF 19.50
Piment d'Espelette wird im Baskenland angebaut und erhielt seinen Namen von dem Dorf Espelette. Die Pflanze hat seinen Ursprung in Südamerika und wird seit dem 16. Jh. im Baskenland angebaut.
Piment d'Espelette ist fruchtig-pikant aber milder als Cayenne Pfeffer. Es eignet sich für alle Gerichte, die eine feine Schärfe brauchen, kann anstelle von Pfeffer gebraucht werden. Wichtig ist, dass es nicht mitgekocht wird, sondern erst vor dem Servieren eingesetzt wird.
Kontrollstelle:CH-BIO-006
Verwendung Pizza/Pasta, Eintopf/Suppen, Gemüse, Huhn, Kalb, Rind, Lamm, Fisch, Meeresfrüchte, Käse
Geschmack
fruchtig-erdig, wenig scharf.
Herkunft Frankreich
Stammpflanze Capsicum annuum
Synonyme Piment basque
Lagerung Kühl, dunkel und trocken lagern.
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