Ingwer gemahlen Bio
50gCHF 9.50
Der getrocknete, gemahlene Ingwer ist weniger zitronig und spritzig als der frische Ingwer, entwickelt dafür mehr Schärfe. Neben die würzige Grundnote kommen heuartige Aromen zum Tragen. Hierzulande findet frisches Ingwerpulver vorallem in Weihnachtsgebäck (Lebkuchen, Pfefferkuchen), Chutneys, eingelegtem Obst (Äpfel, Birnen, Zitrusfrüchte), in Obst- und Fruchtsalaten und Gemüsesuppen Verwendung.
Verwendung Eintopf/Suppen, Gemüse, Huhn, Kalb, Rind, Lamm, Schwein, Fisch, Dessert
Geschmack
pfeffrig-scharf, frisch, heuartig
Herkunft Indien
Stammpflanze Zingiber officinale
Synonyme Ginger, Ingber, Imber, Immerwurzel, Ingwerwurzel
Lagerung Kühl, dunkel und trocken lagern.
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