Pfeffer Kubebenpfeffer Bio
50g - IndonesienCHF 14.50
Die Körner des Kubebenpfeffers sind so gross wie die des schwarzen Pfeffers, haben jedoch einen kleinen Stiel. Je länger der Kubebenpfeffer mitgekocht wird, umso intensiver wird der eukalyptusartige Geschmack.
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Verwendung Gemüse, Huhn, Kalb, Rind, Lamm, Schwein
Geschmack
bitter-scharf, eukalyptusartig oder terpentin-ähnlich.
Herkunft Indonesien
Stammpflanze Piper cubeba
Lagerung Kühl, dunkel und trocken lagern.
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