Pfeffer schwarzer Sarawak
50gCHF 9.00
Schwarzer Pfeffer wird vor der Reife gepflückt und unter der Sonne getrocknet. Seine ursprünglich grüne Hülle verfärbt sich dabei schwarz und wird runzlig.
Sarawak Pfeffer wird auf der Insel Borneo angebaut.
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Verwendung Huhn, Kalb, Rind, Lamm, Schwein, Fisch
Geschmack
fruchtig-würziges Aroma bei angenehmer mittlerer Schärfe.
Herkunft Indonesien
Stammpflanze Piper nigrum
Lagerung Kühl, dunkel und trocken lagern.
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