Pfeffer langer bengalischer Bio
CHF 9.70
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Wenn der Pfeffer ganz mitgekocht oder eingelegt wird, bekommt man das Aroma ohne die Schärfe. Diese kommt erst durch den Mahlvorgang hervor.
Kontrollstelle:CH-BIO-006
Verwendung Huhn, Kalb, Rind, Lamm, Schwein, Fisch, Wild, Käse
Geschmack
süsslich- warm, scharf.
Herkunft Indonesien
Stammpflanze Piper longum
Synonyme Jaborandi-Pfeffer, Stangenpfeffer, Pippali
Lagerung Kühl, dunkel und trocken lagern.
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