Pfeffer schwarz "Tellicherry" Bio
50gCHF 12.50
Einer der besten Pfeffer der Welt! Er wird sehr spät geerntet und ist daher viel intensiver und aromatischer als andere schwarze Pfeffer. Nur die grossen Früchte werden bei der Ernte weiterverarbeitet.
Kontrollstelle:CH-BIo-006
Verwendung Huhn, Kalb, Rind, Lamm, Schwein, Fisch, Meeresfrüchte
Geschmack
Nussig bis fruchtig warm, mit einer intensiven Schärfe und typisch pfeffrigem Aroma.
Herkunft Indien
Stammpflanze Piper nigrum
Synonyme Spätlesepfeffer
Lagerung Kühl, dunkel und trocken lagern.
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