Salz, persisches Rosensalz Mühle

Die Grundlage für das persische Rosensalz bildet rosa Himalaya Salz. Ergänzt wird es mit den klassischen Gewürzen aus dem persischen Raum: Kreuzkümmel, Schwarzkümmel und Koriander. Die orientalischen Rosen- und Saflorblüten verleihen den Speisen ein schönes orientalisches Aussehen. Diese Salzmischung sollte erst kurz vor dem Servieren aufgetragen werden damit die feinen Duftstoffe nicht verloren gehen.

Hinweis: Himalaya Kristallsalz stammt nicht aus dem Himalaya Gebirge, sondern  von einer Bergkette im Norden von Pakistan, der sogenannten „Salt Range“.